Tonalità delicata dove l’equilibrio viene esaltato da note di fragole e rose selvatiche, ciliegie rosse e pesche gialle.
Una rotondità che sostiene delicatamente piatti ricercati di pesce o di carne, per sostare in un piacevole ascolto dei sensi.
Uve: Pinot nero 100%
Dosaggio: Rosé
Vinificazione: vendemmia manuale; pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.
Maturazione: pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli; vinificazione in vasche Inox termocondizionate da supervisione, breve macerazione delle bucce.
Prima annata di produzione: 2019
Formato: bottiglia 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8 °C
| Alcool | 12,5% Vol. |
|---|---|
| pH | 3,0 |
| Acidità | 6.5 – 7.0 g/l |
| Estratto secco | 22 g/l |
| Residuo zuccherino | 5-6 g/l |
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