Finissime bollicine per un tuffo avvolgente nella purezza originaria del nettare di Dioniso.
La vaniglia, le mandorle e i fiori di campo accompagnano piatti di carne e selvaggina in un viaggio che fa del tempo soltanto un dettaglio.
Uve: Chardonnay 85% – Pinot Bianco 15%
Dosaggio: Satèn
Vinificazione: vendemmia manuale; pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli;
Maturazione: in vasche Inox 6-8 mesi, minimo 36 mesi di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione a temperatura controllata, infine 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Prima annata di produzione: 2019
Formato: bottiglia 750 ml
Temperatura di servizio: 6-8 °C
| Alcool | 12,5% Vol. |
|---|---|
| pH | 3,05 |
| Acidità | 6.0 – 6.5 g/l |
| Estratto secco | 22 g/l |
| Residuo zuccherino | 6 g/l |
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